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まいどっ！！！


漬けもんが大好きな私です♪
定食で何が一番好きかと言われると、とんかつよりも、ちょろっとしかない漬物です。
一番最後に取っておく、そんなまりんこ、35歳です☆　　きゃっ



ブラジルにいると、漬けもんなんて食べれないなぁー。
いつも塩とレモンと昆布で浅漬けを食べていたんやけど、、、



この度、
ワタクシ、　ヌカ漬け　デビュー　　させて頂きました。



というのも、
今回友達の玉ちゃん（彼女のブログはこちら）から、
ヌカを頂いてん。


それ以前にブラジル産ヌカを買ってたんやけど、
足らんやろうと思って、もう一袋買ったところやってん。
もちろん、買ったばかりのブラジル産ヌカは一緒にいたじょあちゃんにあげ、
日本産はちゃっかり自分用♪　ふふ
（そんなヌカを押し付けられたじょあちゃんのブログはこちら）



ヌカ床を作るのは初めてやったから、このサイトを参考にした。（こちら）
毎日混ぜれない時もあるから、
冷蔵庫でできるヌカ漬け。
浸かる時間はかかるけど、毎日まぜなくてもよい♪




日本産↓　　　　　　　　　　　　　　　ブラジル産↓




今回は日本産・ブラジル産と混ぜて作ったでーーー。
材料はこちら。


米ぬか‥‥1kg
粗塩‥‥140g
水‥‥1.200cc
赤糖辛子‥‥2～3本
昆布10cm‥‥1枚
野菜くず‥‥適量





ヌカを炒って、塩水を作る。




混ぜる。




置く。




常温で置いて1日2回混ぜる。
それを10日間繰り返したら、本漬けの開始。



楽しみーーーーーー！







ヌカ臭い私を見たら成功っちゅうことで♪


さっ、今日も混ぜるわよぉーーーっ☆　わしゃわしゃ

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